Vestec

Doplňkový prodej

 

Produkty lze zakoupit v JUSTOVĚ PÁLENICI Vestec.

 

Doporučuji použit k předběžnému objednání elektronický formulář nebo zavolejte 603 932 166

 

Kvasinky  -  hluboce prokvášející pro výrobu
ovocných kvasů

 

   

    Cena:                   60,- Kč / balení

   Balení:                           20 g

 

   Dávkování:               15 -20 g/ 100 litrů  ovocného kvasu nebo štávy

 

   

Sušené granulované, hluboké prokvašení a vysoká výtěžnost, čeřivost. Snadné a rychlé  rozkvašení, zachování typické ovocné aroma. Lepší využití cukrů a vyšší přeměna cukru na alkohol. OCHRANA PROTI NECHTĚNÉMU ZOCTOVATĚNÍ.

Objednávkový formulář...

Enzym pro ovocné kvasy

 

   

Cena:                   40,- nebo 60,-Kč / balení

 

Balení:                            10 ml  nebo  20 ml

 

   Dávkování:              

                                  jablka 8 ml/100 l kvasu,

                                  hrušky 5 ml/100 l kvasu
                                  švestky 3 ml/100 l kvasu

 

Mechanické rozmělnění ovoce narušuje buňky dužiny pouze částečně. Použitím  pektolyckých enzymů je spolu s podrcením ovoce předpokladem úplného uvolnění ovocných šťáv a ovocných cukrů a následné hluboké prokvašení ovocného kvasu.

Objednávkový formulář...

Výživná sůl pro ovocné kvasy

 

   

    Cena:                   40,- nebo 70,-Kč / balení

   Balení:                            20 g  nebo  40 g

 

   Dávkování:              

                                  10 – 30 g/100 l kvasu - pro obecné kvašení

                                  20 – 40 g/100 l kvasu - při zastavách kvašení                     

                               

NUTROZIM je speciální sůl pro výživu kvasinek obohacená o vitamín thiamin a přípravek ze sušených buněčných stěn. Doporučenými aplikacemi  je výroba kvasů z odlisovaných moštů, kde lze předpokládat nedostek živin. Sůl NUTROZIM rovněž příznivě napomáhá řešit problémy při kvašení ve stresových podmínkách (nízká teplota, přítomnost nechtěných látek a mikroorganismů). NUTROZIM dramaticky omezuje produkci nechtěných vedlejších produktů (octové a pyruové kyseliny) pro získání mnohem vítanější jemnosti a vyšší produkce aromatu. Specifickými výhodami soli jsou: - rychlé rozmnožení kvasinek, - bezpečné vyrovnání nedostatku dusíku a fosforu, - rychlejší a lepší sedimentace. Sůl NUTROZIM je třeba před použitím rozpustit v menším množství šťávy nebo moštu a následně vmíchat do zakvašovaného obsahu.

Objednávkový formulář...

.

Cukroměr 0 - 20 %

 

 
 

   Cena:              200,- Kč / kus

  

   Na měření zbytkového cukru v kvasu.

   Palení doporučeno pro 2 % cukru v kvasu

Objednávkový formulář...


Drtič ovoce na vrtačku


   

     Cena:                   200,- Kč / kus

  

   Drtič ovoce na elektrickou vrtačku.

 

   Určeno pro drcení ovoce při přípravě kvasu k pálení.

 

   Vhodné zejména na třešně, mirabelky, špendlíky, švestky

   a podobného ovoce. Dále je s tímto připravkem možno

   dodrtit na "kaši" nastrouhaná jablka nebo hrušky.

 

   Objednávkový formulář...

 

  

Vyhledávání

Kontakt

Leoš Školoud Vestec 45
Vestec u Náchoda
552 05

Provozní doba:
Pátek až neděle
603 932 166